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辣炒蚕蛹的做法

发布时间:2019-05-15 04:20:50 编辑:笔名

辣炒蚕蛹的材料鲜活的蚕蛹500g杭椒200g油适当盐适当葱适当蒜适当姜相克食品适当8角适当 辣炒蚕蛹的做法图片步骤,怎样做辣炒蚕蛹好吃?

蚕蛹洗净,在淡盐水中用大火煮开,继续滚煮5分钟,捞出沥干水份;

起油锅,爆香葱姜蒜和8角;

下入煮好的蚕蛹大火煸炒;

烹入料酒和少许盐,继续翻炒至水份干;

下入辣椒段继续翻炒至软;

下1点点味精调味,翻炒均匀便可出锅(此步可省略)。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、炒蚕蛹之前,用淡盐水先煮1下,1是可以杀菌,2是炒起来蚕蛹不爆肚,还容易入味;

2、油稍微多1点,干煸的时间长1点,蚕蛹的皮被煸得脆脆的,吃起来更香;

3、除料酒和盐,不提倡再用其他调味,1是干煸的时间长,调味料容易煳锅,2是这样简单的调味才能凸显蚕蛹的纯洁的原香。

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