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美味日式炸牛肉薯饼

2018-10-13 07:00:07

主料

中等大的褐色皮土豆 :3个 洋葱 :3个绞牛肉 :340 鸡蛋 :2个日式干面包屑 :适量

辅料 黄油 :1汤匙生抽 :4茶匙面粉 :适量植物油 :120毫升

具体步骤第一步1. 将土豆放入一个大锅里,加上水,放一点点盐,在火上煮开。煮至土豆变软,约15分钟。捞出土豆,放入一个大碗里,搅进黄油,用叉子或土豆捣碎器将土豆捣成泥。搁一旁备用。第二步2. 将一汤匙植物油倒入一个大煎锅里,在中火上预热。然后加洋葱,炒至变软。加牛肉和酱油,不断翻炒,直到牛肉呈棕黄色及锅里液体都蒸发了。将牛肉和洋葱加到土豆泥碗里,彻底混匀。第三步3. 将120毫升的植物油倒入一个深的油炸锅里,在中偏大火上加热。第四步4. 将土豆牛肉混合泥做成10个大小相同的球,并将它们压扁成饼状。将每个小饼放入面粉里沾上一层粉;然后浸入鸡蛋液;再放入干面包屑里裹上面包屑。非常小心地将小饼放进热油里,油炸,直到每一边都呈金黄色即好。

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