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中档酒店发展模式需要探讨

发布时间:2020-07-01 14:29:37 编辑:笔名

中档酒店发展模式需要探讨

中国酒店投资与建设论坛上,业内代表在对中端酒店产品设计与功能配置进行探讨时一致认为,中端酒店市场前景无限,但目前其概念并不确定,发展模式需要探讨。

中国酒店投资与建设论坛上,业内代表在对中端酒店产品设计与功能配置进行探讨时一致认为,中端酒店市场前景无限,但目前其概念并不确定,发展模式需要探讨。

君澜酒店集团有限公司总裁王建平认为,中端酒店不同于中档星级的饭店,也不能说就是有限服务酒店。它不是简单地在高端酒店上做减法,也不能简单地在经济型酒店上做加法。不能简单地认为中端酒店发展就是一个模式。实践证明,一种产品模式并不能适应所有的中端客人。

王建平认为,中端酒店的核心产品要在基本功能、舒适度、个性文化上做文章。中端酒店靠产品盈利还是综合模式盈利也需要探讨。未来,中端酒店不一定是最豪华或全服务的酒店,但有可能是回报相对较好的酒店业态;有独特语言情境及民族文化元素的酒店将会有更好的发展机会;销售模式的变与服务模式的不变是中端酒店管理的核心。

上海大木酒店设计顾问有限公司董事长林海则认为,在体验经济时代下,人们的消费观念不断更新,消费需求不断升级,对产品或服务非大众化的个性时尚体验的追求更加鲜明。精品酒店摒弃传统酒店的雷同,正凭借独特的设计感和体贴的服务,得到越来越多人士的青睐。世界着名酒店集团旗下都有精品酒店品牌,国内的酒店集团也在发展精品酒店品牌,如君澜酒店集团旗下的君亭、桔子酒店的桔子水晶及锦江酒店集团收购的时尚旅酒店等。未来这一业态将存在着差异化发展的巨大空间。单体中端酒店一定要强调主题性,要更加注重定位的准确性,更加注重投资性价比,才能比常规酒店获得更高的投资回报。林海说。

北京第二外国语学院酒店管理学院教授秦宇认为,中端品牌市场潜力巨大,但目前国内各中端品牌的发展速度远未达到上世纪80、90年代美国饭店业中端酒店发展高峰期时中端品牌发展的速度,未来10年、20年可能将是发展黄金期。目前,中端酒店体量要做到多大、要不要做完全服务型、发展区位如何选择、如何定价、怎样运营等产品模式和商业模式都值得探讨,现存的和已经萌芽的各种模式都期待实践来检验。中产阶层将成为中端酒店的主要客户,他们关注产品的安全、高性价比和较高的服务效率,值得业内认真研究。

北京欣燕都酒店连锁有限公司总经理梁虹表示,什么是中端酒店业内尚无明确概念,但目前,大多数人都把三星左右的星级酒店和经济型酒店的升级版纳入到中端酒店的范畴。目前欣燕都将客户群体精准定位为新新人类和新锐一族,他们需要高速的wifi、智能电视,对安逸的生活方式感兴趣,欣燕都正据此进行产品设计和功能配置。同理,中端酒店的产品设计和功能配置首先要取决于市场的定位、客人的需求,这一市场未来将靠特色化、差异化取胜。

宋城股份副总裁商玲霞认为,依托景区发展旅游目的地的中端主题酒店或许是未来受青睐的一种类型。宋城集团正在逐步推出与旅游、演艺等产品相结合的有2000间客房的千古情主题酒店,试运行的600间客房,在产品设计上最大程度地与旅游产品相结合,开发的千元的主题套餐在一个暑期卖出了500套,表明这一产品模式十分受市场欢迎。中端酒店不能简单地对星级酒店做二加四减,而是要在产品设计和功能配置上有所为有所不为,应鼓励以客人需求为基础的大胆改革和实践。

汉园国际酒店管理(徐州)有限公司董事长杨克合认为,正如精品与大众、奢华有区别一样,中端酒店与高端酒店、低端酒店肯定有区别。未来,有文化、有品位、设施有限、服务无限的高品质酒店将会受到市场欢迎。

浙江世贸君亭酒店管理有限公司副总裁甘圣宏则认为,中端酒店的概念至今难以准确定义。如果按房价划分,一些按中端设计的酒店在一些地方照样能卖到500、600元,赶超当地很多五星级的房价,因此,中端酒店在不同的市场应有不同的定位。未来,成功的中端酒店应该有好的地理位置、提倡较高的品质、能契合适度的理性消费、跟当地市场有很好的匹配。充分做减法,做好早餐、客房等核心产品的发展模式固然可以尝试,而另一种做好核心产品+独特体验产品的模式也值得去探索。


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