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红枣花生粥

2018-10-13 04:59:20

主料

红枣 :10枚 花生 :45 山药 :1段大米(大米是经过处理的) :100

辅料

具体步骤 步1. 山药洗净去皮切滚刀块。第二步2. 花生﹑红枣用水冲洗干净,沥干水分。 第三步3. 锅中加适入两碗水。第四步4. 把山药﹑花生﹑红枣放冷水中,盖上盖子中火煮开。 第五步5. 煮开后把大米放进去。第六步6. 米放进去后,用勺子把融化开的米搅拌一下,防止粘锅。 第七步7. 边煮边搅拌,过10分钟粘糯浓稠的粥就煮好了(速度吧,10分钟就熬好了)。第八步8. 盛到碗中,就可以享用了。

烹饪技巧红枣味甘性温、脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能。红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉。由于红枣含糖量高,糖尿病人应少吃。花生味归经:甘、平,入脾、肺。有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、止血生乳、清咽止疟的作用。山药味甘,性平。归脾,肺,肾经;有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效。中医认为,山药“主伤中补虚,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明”。10分钟煮粥小窍门,方法在这里:将大米洗净,放到小碗内或者保鲜袋都可以,放入冷冻室,冻成冰块。煮粥的时候,等锅中的水烧开,把冻好的大米放锅中煮,边煮边搅拌,10分钟就可以煮出粘糯浓稠的粥了,而且营养还不会流失。

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