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好吃的青瓜肉片炒蛋

2018-10-13 09:49:45

主料

黄瓜 :适量 鸡蛋 :适量

辅料 猪肉 :适量

具体步骤第一步小青瓜2根,瘦肉100克,鸡蛋3个,大蒜3瓣,盐10克,玉米淀粉5克,料酒5克,生抽3克,芝麻油3克第二步首先青瓜去皮切片备用第三步瘦肉切片后用盐,玉米淀粉,生抽,芝麻油搅拌均匀后腌制10分钟第四步大蒜切块备用第五步鸡蛋打散在碗中用料酒和盐混合搅拌均匀备用第六步起干净锅热油,倒入蛋液煎成很薄的蛋皮第七步煎好的蛋皮切条备用第八步起干净锅热油,加入大蒜炒香第九步加入青瓜炒几下后加入肉片继续炒香第十步肉片有点上色的时候倒入蛋皮翻炒均匀,出锅前加入盐调味即可

烹饪技巧一定要爆炒,这样才够香!鸡蛋弄成蛋皮更好吃。

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