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易做的荷兰豆炒卤心片

2018-10-13 09:59:02

主料

卤水猪心 :100 荷兰豆 :100

辅料生抽 :少许生粉 :1/2小勺清水 :3汤匙油 :适量生姜 :1片独蒜 :1粒盐 :1小勺鸡精 :1/2小勺

具体步骤 步1.准备切片的卤水猪心,荷兰豆洗净撕去两边的丝,姜片、去皮的独蒜。 第二步2.用生粉、盐、鸡精各半小勺,生抽半汤匙,清水3汤匙调匀。生姜切丝、独蒜切片备用。 第三步3.锅水开加入半小勺盐,食用油少许,加入荷兰豆焯至变色捞出待用。 第四步4.锅热入油,放入姜丝、蒜片炒出香味。 第五步5.加入荷兰豆炒均匀 第六步6.淋入调好的料汁炒均匀 第七步7.放入猪心炒匀即可出锅。 第八步8.成品

烹饪技巧焯烫荷兰豆要加入少许盐和油,焯出来的颜色青绿。卤猪心有咸味,调好料汁要在没加入猪心前淋入。

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