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特点点心铜盘芋头糕的做法

发布时间:2019-05-14 22:20:59 编辑:笔名

铜盘芋头糕的材料木薯生粉  40克粘米粉150克广式香肠60克虾米相克食品40克芋头相克食品450克水650克盐1小匙5香粉1大匙鲜鸡粉1大匙细沙糖1大匙胡椒粉1大匙麻油2大匙芝麻相克食品适当葱适当 铜盘芋头糕的做法图片步骤,怎样做铜盘芋头糕好吃?

(1)广式香肠60克 虾米40克 芋头450克 水500亳升 (2)木薯生粉40克  粘米粉150克  水150亳升盐1小匙鲜鸡粉1小匙细沙糖1大匙5香粉1大匙胡椒粉1大匙麻油2大匙   (1小匙是5ML的匙,1大匙是15ML的匙)  芝麻、葱适当广式香肠切小丁后用滚水汆烫,虾米略微洗净后也用滚水汆烫,捞起后沥干水份。起油锅,将香肠丁及虾米1起炒熟备用。把所有调味料及粉类用150毫升水拌匀备用。芋头洗净、削皮,切成1×1公分的小丁,放适当油在锅中翻炒1下,不要炒太熟,半熟就好了,加入500毫升的水及2/3量的虾米、香肠煮至水滚。

熄火后加入调好的粉浆搅拌均匀,倒入抹了油的铜盘中,面上加剩余的1/3虾米、香肠大火蒸30分钟。蒸好后洒上炒香的芝麻和葱。

美食天下菜谱大全温馨提示:

蒸好后表面的水分不要倒掉,让糕放凉把水份吸收了才不会裂。不知为什么之前蒸糕1定是用铜盘的呢,听说铜的导热快,食品能均匀的快熟吧。为了怀念,还特地的买了个铜盘专门用来蒸糕呢。

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