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烤箱零食菊花酥的做法

发布时间:2019-05-15 07:53:38 编辑:笔名

菊花酥的材料中筋面粉220克低筋面粉150克糖粉17克猪油140克水100毫升枣泥馅400克豆沙馅400克 菊花酥的做法图片步骤,怎样做菊花酥好吃?

油酥皮油皮:中筋面粉220克、糖粉17克、猪油75克、水100毫升油心:低筋面粉150克、猪油65克枣泥馅或豆沙馅400克。将油皮材料搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置松驰30分钟。

将油皮面团分成20份。将油心材料拌揉成无粉粒油酥面团,分成20份搓圆。

取1份油皮按扁将两端往中间压合,包入1个油心,用虎口捏合开口,收口朝上排放好。

将油酥团用手略压扁,由中间向两端擀成椭圆薄片,由下卷起,收口朝上排好,盖上保鲜膜,松弛10-⑴5分钟。重复5做法1次,收口朝下,盖上保鲜膜,松弛20-⑶0分钟,完成油酥皮做法。

枣泥馅分20份,每份20克搓圆。

油酥皮擀薄包入馅搓圆,收口朝下,盖上保鲜膜松弛10-⑵0分钟。

将包好馅的面团略压扁,擀成8⑴0厘米的扁圆形。

用刀切成10等份,圆心留1-⑴.5厘米。

将每个小3角形切面翻转朝上,再将内馅压平。

刷上蛋黄液,放烤箱170度烤约25-⑶0分钟。

美食天下菜谱大全温馨提示:

炒糖时不容易太大火,当糖融化呈棕色时加入鸡翅,炒太久的话煮出来的食品有苦味。

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